Alla inlägg den 20 oktober 2008
50g jäst
5 dl ljummet vatten
2 tsk honung
2 tsk ljus sirap
1 dl olivolja
1 1/2 msk flingsalt
2 dl durumvete
10-11 dl vetemjöl
1. Smula sönder jästen i en bunke och tillsätt vatten, honung, sirap, olivolja och flingsalt.
2. Tillsätt mjölet tills degen går ihop och blir mjuk och elastisk
3. Jäs i bunken under bakduk till dubbel storlek i ca 40min
4. Smörj och bröa två brödformar med sesamfrö eller vallmofrö.
5. Dela degen i två delar, knåda lite och rulla ut till två limpor och lägg i de smorda formarna.
6. sätt ugnen på 200 grader
7. Låt bröden jäsa i formarna under bakduk till dubbelstorlek ca 30min
8. Pensla limporna med vatten, strö över flingsalt och gör ett snitt på längden
9. Grädda genast i mitten av ugnen i 25-30 min och låt bröden svalna på ett brödgaller
Det är jättegott mina barn älskar detta bröd + havretekakorna
I dag blev jag hemma med min yngsta dotter hon var dålig i magen och var alldeles rödflammig från bakom öronen ner på hals, bröst och rygg. Tror hon har fått en hon fick en allergisk reaktion av kiwi som hon åt igår kväll. För sen efter lunch var det borta och nu är hon hur bra som helst. Så nu passar jag på att baka ett jätte gott rostabröd från Leilas bakbok.
Frukost: rågkuse och kaffe
Lunch: soppa och smörgås och lite kokta morötter
Mellis:
Middag: soppa och varmsmörgås
Kvällsmål: nybakat bröd
Dagens motion 1 tim cirkel styrke träning
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 | 3 | 4 |
5 | |||||
6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 |
12 | |||
13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | |||
20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | |||
27 | 28 | 29 | 30 | 31 | |||||
|